Quoi apporter dans un potluck?

Vos amis vous ont (encore) invité à un potluck? C'est la formule « repas des Fêtes » cette année? Ça tombe bien, on a plein d'idées à vous donner pour vous éviter l'allée des surgelés au supermarché!

Idées d'entrées chaudes pour le potluck

Vous êtes en charge des amuse-gueules pour votre buffet communautaire? On a de bonnes idées pas trop compliquées!

• Boulettes de parmesan aux poireaux
  Vous pouvez même les faire sur le BBQ!
• Brie fondant aux poireaux et fruits secs
  Cette entrée de potluck est différente des recettes classiques et très facile à exécuter.
• Canapés à la compotée de poireaux
  Prêts en 3 étapes simples, vous ne pouvez pas rater ces canapés délicieux.
• Bruschetta
  Des bruschettas aux poireaux, c'est original et les invités vous demanderont assurément la recette!
• Canapés au beurre de poireaux, version plus santé
  Voici un mélange de saveurs auquel on ne s'attend pas. Ce sera la nouvelle entrée préférée de tous!
• Croûtons aux poireaux et fromage Oka
  Les amoureux du fromage Oka seront servis!
• Raviolis frits, sauce marinara
  Vous vous sentez entreprenant? Ces raviolis frits ne laisseront personne indifférent. Pst : changez les oignons pour du poireau!

Vous vous rappelez le guide Tapas qu'on a fait cet été? Ce sont 11 autres bonnes idées d'entrées pour votre potluck! Téléchargez-le gratuitement!

Recettes de salades à préparer pour repas communautaire

Doublez ou triplez n'importe quelle de ces salades, mettez-la dans un gros plat pour emporter et vous êtes prêt pour le potluck. Et comme il y a souvent beaucoup trop de nourriture lors de ces soirées, vous repartirez certainement avec votre restant qui sera parfait pour le lendemain.

• Salade d'orzo asperges et poulet grillé
  L'asperge vole la vedette ici. Ou est-ce l'assaisonnement grec? Ou les 2? Bref, c'est bon!
• Poireaux en salade à la méditerranéenne
  Pas de laitue, ni de roquette, ni d'épinard! C'est différent et on aime ça!
• Sautés aux champignons et amandes
  2 étapes, 2 bouchées. Super facile!
• Salade de poulet à la californienne
  Un goût d'été en hiver, c'est toujours bienvenu. Les framboises surprendront tout le monde!
• Salade de crevettes aux bleuets avec vinaigrette au citron
  Personne d'autre n'aura une recette semblable. C'est promis!
• Taboulé aux poireaux
  Préparez cette recette la veille. Ça ne prend que 20 minutes!

Repas principal facile à faire pour potluck

Si vous êtes en charge d'un plat de résistance, ne paniquez pas. Pas besoin d'apporter une grosse pièce de viande incroyablement compliquée à faire ou à mariner pendant des heures.

Avez-vous pensé faire un tartare? Si vos invités n'ont pas encore osé, ce sera enfin l'occasion de l'essayer... et sûrement de succomber! Cette recette de tartare au saumon, fraises et mayo épicée est si facile à faire que vous vous surprendrez à ajuster vous-même l'assaisonnement et la texture!

Complétez avec des frites ou une salade et ça fait un repas léger qui ne bourre pas comme de la tourtière!

D'autres idées de recettes de plats principaux pour plusieurs personnes

• Sauté de porc aux légumes, sans gluten
  Doublez la recette et vous ferez des heureux!
• Raviolis aux champignons et poireaux
  Des pâtes dans le temps des Fêtes, vous y avez pensé?
• Fondue shabu shabu
  Si vous êtes un petit groupe, cette variante de la fondue traditionnelle est facile à faire et délicieuse.
• Gratin de fruits de mer
  Les invités sont des adeptes de fruits de mer? Régalez-les avec ce gratin!
• Pilons de poulet aux poires et poireaux
  Des poires, du miel, des poireaux et du jus de pomme... Différent de la dinde et des atocas, n'est-ce pas?
• Boulettes de veau sur pâtes aux tomates séchées, sauce aux champignons et poireaux
  Voilà un beau mélange qui sort de l'ordinaire. Changez le spaghetti pour les pâtes de votre choix.
• Quesadillas au poulet et aux poireaux
  Des recettes estivales en hiver? Pourquoi pas! Triplez ou quadruplez-la pour combler l'appétit de tous.

Desserts à faire pour un grand groupe

Oubliez les tartes au sucre ou les bûches, ce sera monnaie courante dans les autres soupers! Essayez ces desserts qui plairont à tous :

• Gâteau-pouding aux petits fruits
  C'est le temps de dégeler vos fruits cueillis pendant l'été!
• Shortcakes aux fraises
  Un dessert passe-partout qui ne laissera personne indifférent.
• Pizza dessert aux bleuets
  C'est certain que personne n'a essayé ça auparavant! Vous serez la vedette de la soirée!
• Gâteau des anges aux pistaches et aux fraises
  Un peu plus compliqué, mais ô combien délicieux!
• Fraises au porto
  À faire en à-côté avec un autre dessert, ce petit plus vous amènera les éloges de vos comparses!