Sautés aux champignons et amandes
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Ingrédients
- 10 champignons
- 1 carotte
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
- 60 ml (1/4 de tasse) d’amandes en bâtonnets
- 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
- Sel et poivre au goût
Préparation
Mode côte à côte- Émincer les champignons et couper la carotte en julienne. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu doux-moyen. Cuire les poireaux de 8 à 10 minutes.
- Ajouter les champignons, l’ail, la carotte, les amandes et le thym. Assaisonner. Cuire de 2 à 3 minutes à feu moyen.
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Saviez-vous que...
Le poireau renferme une grande quantité de vitamines A, B1, B2, B3, B9 (acide folique) et C.
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