Sautés aux champignons et amandes
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Ingrédients
- 10 champignons
- 1 carotte
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
- 60 ml (1/4 de tasse) d’amandes en bâtonnets
- 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
- Sel et poivre au goût
Préparation
Mode côte à côte
- Émincer les champignons et couper la carotte en julienne. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu doux-moyen. Cuire les poireaux de 8 à 10 minutes.
- Ajouter les champignons, l’ail, la carotte, les amandes et le thym. Assaisonner. Cuire de 2 à 3 minutes à feu moyen.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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