Faites voyagers vos papilles au pays du soleil levant !
Cette fondue nommée shabu shabu (dont la sonorité du nom évoque les baguettes s'agitant dans le bouillon) est le plat des rassemblement populaires au Japon. Le principe est simple: on saisit les aliments ( tranches de boeuf, légumes et tofu) avec les baguettes et on les plonge dans le dashi,un bouillon à base de poisson séché vendu dans les épiceries asiatiques. Une fois la fondue terminée, on ajoute des nouilles udon dans le bouillon et on répartit tout dans de petits bols.