Tourte aux légumes recipe 4365 4045174d-8066-4a14-b232-b03e5317ad04 /media/hjzm4ktq/tourte-legumes-1200-x-1200.jpg Complètement poireau Complètement poireau 2019-08-16 14 h 04 min 06 s 0 0 65 8 Plats principaux Noël Omelettes et quiches Poireaux Végétarien

Tourte aux légumes

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Ingrédients

  • 2 pâtes, de type brisées
  • 1 carotte
  • 1/4 de courge
  • 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
  • 3 belles racines de topinambour
  • 2 œufs
  • Du fromage, de type Gruyère, râpé
  • 45 ml (3 c. à soupe) de crème fraîche

Préparation

Mode côte à côte
  • Râper tous les légumes avec une râpe à gros trous (ou les couper en juliennes). Avec un peu d’huile d’olive, les faire revenir dans un poêlon.
  • Mélanger les œufs avec la crème et le fromage gruyère. Mêler aux légumes.
  • Étaler une des pâtes au fond du moule. Verser le mélange aux légumes puis recouvrir de la deuxième pâte. Tracer des croisillons (pas obligatoire) puis mettre au four à 325 °F (165 °C) pendant 45 minutes.
Nos poireaux sont à prix réduit!

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Pour conserver les poireaux longtemps au congélateur, ils doivent être propres, secs, coupés et dans un sac ou un contenant hermétique.

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Ingrédients

  • 2 pâtes, de type brisées
  • 1 carotte
  • 1/4 de courge
  • 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
  • 3 belles racines de topinambour
  • 2 œufs
  • Du fromage, de type Gruyère, râpé
  • 45 ml (3 c. à soupe) de crème fraîche

Préparation

Mode côte à côte
  • Râper tous les légumes avec une râpe à gros trous (ou les couper en juliennes). Avec un peu d’huile d’olive, les faire revenir dans un poêlon.
  • Mélanger les œufs avec la crème et le fromage gruyère. Mêler aux légumes.
  • Étaler une des pâtes au fond du moule. Verser le mélange aux légumes puis recouvrir de la deuxième pâte. Tracer des croisillons (pas obligatoire) puis mettre au four à 325 °F (165 °C) pendant 45 minutes.

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