Tarte aux framboises
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Non
Ingrédients
- 750 ml (750 g) de framboises mûres et parfumées
- 1 rouleau de pâte, de type brisée.
Pour la garniture :
- 200 ml (200 g) de crème fraîche
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacé
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- Quelques feuilles de menthe
Préparation
Mode côte à côte- Foncer le moule de pâte.
Pour la garniture :
- Travailler les œufs avec le sucre à glacé, le sucre vanillé et la crème fraîche. La verser sur la pâte crue.
- Pendant la cuisson, laver les framboises, les sécher et les équeuter.
- Lorsque la tarte est presque froide, verser les framboises sur la pâte en les serrant bien.
- Laisser reposer pendant une heure pour que les framboises parfument la crème. Au moment de servir, poser les quelques feuilles de menthe sur la tarte.
Saviez-vous que...
Les framboises fraîches se conservent de 2 à 3 jours au réfrigérateur.
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