Pizza aux asperges
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Ingrédients
- 1 pâte à pizza du commerce
- 60 ml (1/4 tasse) de coulis de tomate
- 6 tomates séchées, hachées
- 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 45 ml (3 c. à soupe) de mozzarella, râpé
- 454 g (1 lb) d’asperges
- 1/2 poivron rouge, coupé en dés
- 60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive
- 225 g (1 1/2 tasse) de fromage de chèvre frais, émietté
- Sel
Préparation
Mode côte à côte
- Dans une poêle, faire revenir les poireaux dans du beurre. Réserver.
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Badigeonner une plaque de 20 cm (8 po) d’un peu d’huile d’olive.
- Badigeonner la pâte de coulis de tomate. Couvrir de tomates séchées, de poireaux et de mozzarella, d’asperges, de poivron et du fromage de chèvre. Arroser d’huile d’olive.
- Cuire au four environ 25 minutes.
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Saviez-vous que...
L’asperge est une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines (A, B1, B2, B6, B9, C) et de minéraux (calcium, fer, potassium, cuivre et phosphore).
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