Pommes de terre au gras de canard

Name: Pommes de terre au gras de canard
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Accompagnements
Ingredients: 4 grosses pommes de terre Idaho; 1/3 de sac de 250 gr (1 tasse) de poireaux tranchés; 125 ml (1/2 tasse) de fromage; de type Sir Laurier; 250 ml (1 tasse) de gras de canard; Sel et poivre au goût

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	10
Cuisson	15
Portions	8
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

4 grosses pommes de terre Idaho
1/3 de sac de 250 gr (1 tasse) de poireaux tranchés
125 ml (1/2 tasse) de fromage, de type Sir Laurier
250 ml (1 tasse) de gras de canard
Sel et poivre au goût

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Préparation

Couper les pommes de terre en rondelles de 1/2 po (5 tranches par portion). Faire chauffer le gras de canard. Y plonger les pommes de terre et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur dorée. Les éponger sur un papier absorbant et les déposer sur une tôle à biscuits.
Les disposer par portions (5 tranches en rond). Mettre les poireaux tranchés et le fromage sur les pommes de terre. Saler et poivrer au goût. Faire cuire au four à 325 °F (160 °C) pendant 8 minutes.