Spaghettis aux tomates cerises, olives et feta
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Ingrédients
- 1 paquet de spaghettis de 350 g
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon émincé ou 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 20 tomates cerises de couleurs variées
- 16 olives Kalamata
- 30 ml (2 c. à soupe) de pesto
- 1 contenant de feta de 200 g, émiettée
- 30 ml (2 c. à soupe) de petites feuilles de basilic
- Poivre du moulin au goût
Préparation
Mode côte à côte
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter en prenant soin de réserver environ 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson des pâtes.
- Pendant ce temps, chauffer l’huile à feu moyen dans une autre casserole. Cuire l’oignon ou 1/2 sac de poireaux tranchés et l’ail de 1 à 2 minutes.
- Ajouter les tomates cerises, les olives, le pesto, les pâtes et l’eau de cuisson réservée. Réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.
- Ajouter le feta et le basilic. Poivrer et remuer.
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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