Poireaux

Poireau-matin

Name: Poireau-matin
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brunchs et déjeuners
Ingredients: 8 tranches de pain; 8 œufs de calibre petit; 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 4 tranches de jambon coupée finement; 500 ml (2 tasses) de fromage de type Cheddar râpé; 90 ml (6 c. à soupe) beurre fondu; 90 ml (6 c. à soupe) de sirop d’érable

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Auteur : Nicolas Moreau – Le cuisinier paresseux

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Préparation 15

Cuisson 30

Portions 8

Congélation Non

Budget

Ingrédients Préparation

Ingrédients

8 tranches de pain
8 œufs de calibre petit
1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
4 tranches de jambon coupée finement
500 ml (2 tasses) de fromage de type Cheddar râpé
90 ml (6 c. à soupe) beurre fondu
90 ml (6 c. à soupe) de sirop d’érable

Préparation

Mode côte à côte

Dans un bol, mélanger le beurre fondu et le sirop d’érable. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les tranches de pain de chaque côté. Déposer chacune des tranches de pain dans un moule à muffins. Appliquer délicatement une pression avec les pouces de manière à former une coupe.
Répartir les poireaux tranchés et le jambon dans chaque coupe, casser un œuf par-dessus, saler, poivrer et recouvrir de fromage.
Cuire au four préchauffer à 375 °F (190 °C) pendant 30 minutes, démouler et servir.