Crêpes farcies au jambon et aux asperges
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Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait
- Sel et poivre au goût
- 4 crêpes bretonnes du commerce
- 1 paquet de jambon en tranches de 400 g
- 16 asperges cuites
- 250 ml (1 tasse) de fromage suisse râpé
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine et cuire 1 minute. Verser le lait et assaisonner. Porter à ébullition en fouettant. Retirer du feu.
- Garnir les crêpes de jambon et d’asperges. Rouler et déposer dans un plat de cuisson.
- Napper de sauce et parsemer de fromage. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
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Saviez-vous que...
L’asperge est une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines (A, B1, B2, B6, B9, C) et de minéraux (calcium, fer, potassium, cuivre et phosphore).
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