Court-bouillon aux herbes fraîches
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Non
Ingrédients
- 1 litre (4 tasses) d’eau
- 500 ml (2 tasses) de vin blanc, sec
- 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre
- 6 brins de persil frais
- 6 brins de thym frais
- 6 brins d’aneth frais
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche, ciselée
- 2 carottes, tranchées
- 1 1/2 sac de 250 g (6 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
Préparation
Mode côte à côte
- Cuire tous les ingrédients ensemble pendant 25 minutes.
- Filtrer et laisser refroidir.
- Garder les légumes pour garnir l’assiette.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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