Galantine de mini-poireaux en gelée aromatique

Name: Galantine de mini-poireaux en gelée aromatique
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Accompagnements
Ingredients: 12 mini-poireaux Les Cultures de Chez Nous; 25 gr de gelée aromatique Haco Or; 500 ml (2 tasses) d'eau de source; Fines herbes de votre choix (estragon; coriandre; basilic; menthe; etc.)

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	20
Cuisson	135
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

12 mini-poireaux Les Cultures de Chez Nous
25 gr de gelée aromatique Haco Or
500 ml (2 tasses) d'eau de source
Fines herbes de votre choix (estragon, coriandre, basilic, menthe, etc.)

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Préparation

Laver les poireaux et les cuire en vapeur douce environ 12 à 15 minutes. Laisser refroidir et vérifier la qualité de la cuisson. Préparer la gelée en suivant les instructions.
Verser une légère couche de gelée dans le fond du moule choisi et laisser durcir au réfrigérateur environ 5 minutes. Déposer les poireaux dans le moule, saupoudrer de fines herbes et recouvrir de gelée. Répéter l'opération et terminer par une couche de gelée Haco Or. Réfrigérer pendant 2 heures minimum.