6 recettes d’asperges en accompagnement ou en entrée

Si vous cherchez une recette d’asperges en accompagnement ou une entrée aux asperges vertes, vous êtes à la bonne place! Car, oui, on fait pousser des poireaux parfaits à notre ferme maraîchère Les Cultures de chez nous, mais on fait aussi pousser de sublimes asperges vertes (en plus des courges, des fraises, des framboises et des bleuets 😉). Pour profiter pleinement de la saison des asperges vertes du Québec, on vous fait découvrir nos recettes favorites d’asperges en accompagnement!

Des accompagnements aux asperges en toute simplicité

Des recettes simples et savoureuses aux asperges vertes, on aime ça 😍! Surtout quand elles prennent moins de 5 minutes à préparer et que le temps de cuisson est ultra rapide. Ça laisse plus de temps pour être avec ceux qu’on aime 😊.

Asperges au cari sur le BBQ

Il n’y a probablement pas de recettes d’asperges en accompagnement aussi rapide et facile à préparer que les asperges au cari sur le BBQ de notre ami Serge le poireau. Avec seulement 3 ingrédients, 5 minutes de préparation en 3 étapes et 2 minutes de cuisson, c’est ce qu’on appelle une recette vite faite, bien faite!

Roulades d’asperges et de saumon fumé

Les asperges vertes vont si bien avec le saumon fumé et la crème qu’on a combiné ces ingrédients spécialement pour faire une recette ultra simple à préparer. C’est une recette estivale parfaite en guise d’accompagnement de viande grillée sur le BBQ!

Des trempettes comme accompagnement aux asperges vertes

Les trempettes aux asperges vertes sont idéales comme accompagnement ou comme entrée à partager. On y plonge sans hésiter avec des chips de tortillas maison, des craquelins, des croûtons au pesto ou des chips du commerce!

Feta fouetté, tombée d’asperges et de poireaux avec graines de tournesol rôties

Sara Girard de Ma cuisine de tous les jours a conquis notre cœur et nos papilles en nous proposant sa recette de feta fouetté mettant en vedette nos sublimes asperges vertes du Québec dans cette recette de style trempette comme accompagnement aux asperges. En plus, la recette contient aussi nos poireaux tranchés, lavés et prêts à cuisiner! Quoi demander de mieux 😉?

Mousse de poireaux aux pointes d’asperges

Plus il y a de vert, mieux c’est! C’est pour ça que nos poireaux tranchés sont parfaits comme accompagnement aux asperges vertes dans une recette 😊. Et cette mousse de poireaux aux pointes d’asperges n’y fait pas exception en vous donnant une trempette onctueuse à souhait!

Une touche fromagée et salée avec du parmesan sur un accompagnement aux asperges vertes

Pour les fans de fromage, le parmesan se met partout, même sur une recette d’asperges en accompagnement! Parmi les 2 recettes qu’on vous propose, opterez‑vous pour les copeaux de parmesan, le parmesan râpé, ou les 2 🧀?

Asperges au beurre et au parmesan

Ça ne prend pas toujours beaucoup d’ingrédients pour cuisiner un accompagnement savoureux! Asperges, beurre, huile d’olive, parmesan, sel et poivre; comme quoi la simplicité en cuisine a toujours bon goût!

Asperges et champignons à l’ail et au parmesan

Les effluves d’ail, d’asperges vertes et de champignons grillés au four avec du beurre et du paprika auront assurément un effet envoûtant sur vos invités! Imaginez quand vous ajouterez de gros copeaux de parmesan et qu’ils commenceront à fondre légèrement sur votre accompagnement aux asperges vertes… le bonheur 😍.

Des tonnes de possibilités pour cuisiner les asperges vertes

La saison des asperges du Québec est assez courte, alors on doit en profiter au maximum 😊. Quand la saison se termine, on peut toujours congeler ou mettre en conserve les asperges vertes pour prolonger la saison et le plaisir. Sinon, on aura toujours des recettes d’accompagnements à vous proposer pour garnir votre assiette majestueusement! Chaque repas principal mérite d’avoir de la compagnie après tout 😉.

Bon appétit!