Pain de viande aux poireaux
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Ingrédients
- 400 g de bœuf, haché, extra-maigre
- 125 ml (1/2 tasse) de levure nutritionnelle
- 60 ml (1/4 tasse) ketchup
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 1 œuf
- 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf la cassonade. Verser le mélange dans un moule à pain tapissé de papier parchemin Parsemer de la cassonade.
- Cuire au four 50 minutes.
Notes du chef
Nutritional note :
Nutritional yeast is a food in itself. Often used in vegetarian diets, it provides an important amount of vitamin B12 and thiamine. It s taste is reminiscent of cheese and nuts. It can be used as a substitute for bread crumbs, for cooking certain dishes au gratin, or on pizzas and popcorn. Nutritional yeast is available in the natural or biological products sections of most grocery stores.
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Saviez-vous que...
Pour conserver les poireaux longtemps au congélateur, ils doivent être propres, secs, coupés et dans un sac ou un contenant hermétique.
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