Recettes d’asperges au four et recettes d’asperges au BBQ : les meilleures!

La saison des asperges du Québec passe tellement vite qu’il faut tout faire pour en profiter au maximum. Beau temps, mauvais temps, au four ou au BBQ, toutes les occasions sont bonnes pour cuisiner nos asperges locales! Sans plus attendre, et parce que les asperges du Québec se montrent le bout de la tête dans les champs ces jours‑ci, je te présente mes coups de cœur pour cuisiner les asperges au four et concocter des recettes d’asperges au BBQ.

Asperges grillées au four

Cuisiner, ça peut tellement être simple et savoureux! Dans cette recette d’asperges grillées au four, tu as besoin de 5 ingrédients seulement : des asperges, de l’huile d’olive, du sel, du poivre et 1 citron. Pour réaliser ce chef‑d’œuvre culinaire d’asperges au four : 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson. Simple, rapide et délicieux tu dis? Voilà probablement pourquoi c’est l’une des recettes les plus populaires sur le site de Complètement poireau!

Recette d’asperges grillées au four avec un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre et du jus de citron

Asperges gratinées au four

Tu as essayé la recette d’asperges grillées au four précédente et tu aimes le fromage tout autant que moi? J’ai la solution! Cette recette d’asperges gratinées est tout aussi simple et rapide à faire. Et rien de mieux que du gratiné pour me rendre heureux 😉. Pour le fromage à faire griller sur tes asperges, c’est vraiment à ta guise. Choisis celui que tu préfères et je te garantis que ce sera un succès!

Recette d’asperges gratinées au four avec un peu d’huile d’olive, de l’ail, du sel, du poivre, de la chapelure panko et du fromage

Asperges grillées à l’orange

Envie d’encore plus d’idées pour cuisiner les asperges grillées au four? Je te présente cette fois‑ci une version aux saveurs d’agrumes pour ensoleiller ta journée. Encore là, c’est une recette d’asperges au four extrêmement rapide et facile à cuisiner. Juste d’y penser, je sens déjà les effluves d’orange et la chaleur estivale qui s’en vient.

Recette d’asperges à l’orange grillées au four avec du parmesan et des tranches d’orange

Pizza verte au BBQ avec ricotta d’asperges et poireaux

J’adore cuisiner sur le BBQ. La cuisson sur le gril ajoute une saveur unique et sublime à tout ce qui cuit si comparée avec la cuisson au four conventionnel. Je te parlais de « goûtance » et de « grillance » dans mon récent article de recettes au BBQ pour l’entrée, le plat principal et l’accompagnement ; c’est exactement ça! À part les asperges qui ne cuisent pas directement sur le BBQ, la totalité de cette pizza se cuisine sur le gril. Et dès ta première bouchée, tu capteras la sublime saveur des asperges et du BBQ dans la ricotta d’asperges. C’est tellement bon que tu voudras sans doute faire cette pizza au BBQ tous les jours pendant la saison des asperges du Québec!

Recette de pizza verte au BBQ avec une garniture de ricotta d’asperges des poireaux tranchés

Quiche aux asperges et aux poireaux au BBQ

As-tu déjà songé à faire un brunch sur le BBQ? Moi j’ai déjà expérimenté et ce fut un succès! Comme les asperges au BBQ sont à l’honneur et que j’adore aussi les poireaux, je te propose une recette qui les met bien en valeur. Dans cette recette de quiche, le yogourt grec dans la préparation amène du volume et une texture envoûtante et onctueuse à la quiche, tandis que les asperges et les poireaux cuits au BBQ amènent une touche de croquant dans chaque bouchée.

Recette de quiche aux asperges et aux poireaux cuite sur le BBQ

1001 recettes (ou presque) pour savourer les asperges au four ou les asperges au BBQ

Pour moi, le mois de mai c’est vraiment spécial pour plusieurs raisons. Premièrement, les pousses de poireaux qui sont dans les serres des Cultures de chez nous à Sainte‑Brigitte‑des‑Saults s’en vont poursuivre leur croissance dans les champs comme moi j’ai fait il y a quelques années. Deuxièmement, la saison des asperges du Québec commence et j’ai vraiment hâte d’en manger depuis longtemps! Troisièmement, les asperges du Québec (celles des Cultures de chez nous particulièrement 😉) sont les meilleures au monde.

Pour pouvoir en profiter toi aussi des asperges du Québec jusqu’à la fin du mois de juin lorsqu’on leur dira « À la prochaine! », je te propose en terminant une foule d’autres articles remplis de recettes aux asperges :

Et pour encore plus de recettes aux asperges pour toutes les occasions du monde, Complètement poireau te propose plus de 150 recettes variées aux asperges sur son site Web. C’est ce que j’appelle avoir du choix en masse 😊.

Bonne bouffe et bonne saison des asperges du Québec!

– Serge