Asperges grillées à l’orange

Name: Asperges grillées à l’orange
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Entrées
Ingredients: 25 asperges; 1 grosse orange; 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 15 ml (1 c. à soupe) de jus d'orange ou de jus de pamplemousse; 4 ml (4 gr) de vinaigre balsamique; Sel et poivre; au goût

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	10
Cuisson	10
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

25 asperges
1 grosse orange
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) de jus d'orange ou de jus de pamplemousse
4 ml (4 gr) de vinaigre balsamique
Sel et poivre, au goût

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Préparation

Préchauffer le four à 450 °F (225 °C).
Peler l’orange et la couper en rondelles.
Mettre l'huile au fond d'une tôle à biscuits et y placer côte à côte les asperges. Les rouler pour bien les enduire d'huile.
Saler et poivrer les asperges puis les mettre au four pendant environ 10 minutes en les retournant à la mi-cuisson. Le temps de cuisson peut varier selon la grosseur des asperges.
Mélanger dans un petit bol le restant de l'huile, le jus d'orange et le vinaigre balsamique.
Placer les asperges dans une assiette de service, verser la sauce et étaler les tranches d'orange.