Pouding au pain aux bleuets
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Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de lait
- 15 ml (1 c. à soupe) de vanille
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
- 2 litres (8 tasses) de pain croûté rassis, coupé en cubes
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre, mou
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 4 œufs, légèrement battus
- 500 ml (2 tasses) de bleuets
Préparation
Mode côte à côte
- Mélanger le lait, la vanille et la muscade. Incorporer le pain et laisser tremper pendant 5 minutes.
- Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et le sucre en crème. Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse, soit environ durant 5 minutes. Incorporer au mélange de pain.
- Terminer en incorporant délicatement les bleuets. Verser le pouding dans un plat en pyrex de 2 l (8 tasses).
- Cuire au centre du four à 350 °F (180 °C) pendant environ 1 h 15 ou jusqu’à ce que le pouding soit légèrement gonflé et doré.
- Servir tiède, arrosé de sirop d’érable.
Saviez-vous que...
Lorsqu’ils sont bien mûrs, les bleuets sont des petits fruits sucrés, très peu acides et très rafraîchissants en bouche!
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