Sauté de porc aux légumes
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Ingrédients
- 1 piment vert, haché fin
- 1 piment jaune, haché fin
- 1 oignon, haché fin
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 1 carotte, hachée très fine
- 2 échalotes, hachées finement
- 1 grosse tomate, hachée finement
- 5 tranches d’escalopes de porc, tranchées en lanières
Préparation
Mode côte à côte- Badigeonner les escalopes de beurre à l’ail ou ajouter une gousse d’ail à vos légumes.
- Trancher les escalopes en lanières.
- Faire sauter le mélange de légumes dans un poêlon environ 10 minutes.
- Faire revenir les lanières de porc dans un poêlon ou sur le barbecue.
- Ajouter au mélange de légumes et arroser le tout d’un peu de vin blanc et de bouillon de poulet.
- Cuire légèrement et servir.
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Saviez-vous que...
Pour conserver les poireaux longtemps au congélateur, ils doivent être propres, secs, coupés et dans un sac ou un contenant hermétique.
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