Papillote de sole aux poireaux
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Non
Ingrédients
- 1 Filets de sole de 720 g (environ 1 2/3 lb)
- 250 ml (1 tasse) de sauce rosée
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 45 ml (3 c. à soupe) d’aneth frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 8 tranches de citron (facultatif)
Préparation
Mode côte à côte- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Préparer quatre feuilles de papier d’aluminium. Déposer les filets de sole roulés sur eux-même au centre de chacune des feuilles. Répartir la sauce et les poireaux sur les filets.
- Verser le jus de citron et l’huile d’olive sur les filets.
- Parsemer d’aneth et, si désiré, de tranches de citron. Replier les feuilles de papier d’aluminium afin de former des papillotes hermétiques.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les papillotes soient gonflées.
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Saviez-vous que...
Le poireau est un légume riche en minéraux (fer, potassium, phosphore, magnésium, cuivre et calcium).
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