Saucisses aux bleuets et aux ananas
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Ingrédients
- 8 saucisses aux bleuets
- Une grande boîte d’ananas ou 12 tranches d’ananas frais
- 125 ml (1/2 tasse) de jus d’ananas pure
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de mais
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir
Préparation
Mode côte à côte
- Faire cuire les saucisses dans un poêlon à frire et garder le gras de celles-ci pour faire la sauce aux ananas. Faire cuire légèrement les tranches d’ananas sur les deux côtés.
- Étendre les saucisses aux bleuets dans un grand plat allant au four et les couvrir de tranches d’ananas.
- Mettre la fécule de maïs, le poivre et le jus d’ananas dans la poêle à frire (celle dans laquelle le gras de saucisses a été gardé). Fouetter le tout jusqu’à ébullition et jusqu’à ce que le jus soit devenu épais.
- Mijoter au four à 350 °F (180 °C) pendant environ 35 minutes. S’assurer que le tout est chaud avant de le sortir du four.
Saviez-vous que...
La meilleure façon de congeler des bleuets est de bien les essuyer après les avoir lavés, de les étaler sur une plaque recouverte de papier parchemin pendant 1 heure au congélateur, puis de les mettre dans un contenant ou un sac hermétiques en retirant le plus d’air possible à l’intérieur.
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