Pâtes aux poireaux et au prosciutto

Name: Pâtes aux poireaux et au prosciutto
Cook time: 15 min
Total time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 454 gr (1 lb) de pâtes; courtes au choix; Une bonne noix de beurre; 1 sac de 250 gr (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet; 60 ml (1/4 tasse) de crème à cuisson; 150 gr (10 tranches environ) prosciutto; émincé; Fromage; de type Savello ou fromage de brebis sec du Québec ou parmesan fraîchement; râpé

Auteur : Les Cultures de chez nous

Pâtes aux poireaux et au prosciutto prêtes en 20 minutes dans une sauce à la crème

Préparation	5
Cuisson	15
Portions	3
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

454 gr (1 lb) de pâtes, courtes au choix
Une bonne noix de beurre
1 sac de 250 gr (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet
60 ml (1/4 tasse) de crème à cuisson
150 gr (10 tranches environ) prosciutto, émincé
Fromage, de type Savello ou fromage de brebis sec du Québec ou parmesan fraîchement, râpé

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Préparation

Faire cuire les pâtes jusqu'à cuisson ''al dente'' dans une eau bouillante généreusement salée. Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, dans un poêlon, faire chauffer le beurre et faire revenir les poireaux et le prosciutto pendant 4 à 5 minutes. Assaisonner légèrement, ajouter le bouillon et la crème et laisser réduire à feu doux pendant 2 minutes. Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger.
Garnir de fromage, poivrer et servir aussitôt.