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Poireaux
Macaronis aux poireaux
Auteur :
Les Cultures de chez nous
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Préparation
20
Cuisson
25
Portions
4
Congélation
Non
Calories
Sodium
Protéines
Fibres
Cholestérol
Matière grasse
Sucre
Glucides
Fer
Calcium
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de pâte, de type macaronis
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 sac de 250 gr (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
1 gousse d’ail, hachée
45 ml (3 c. à soupe) de farine
1 œuf battu
190 ml (3/4 tasse) de lait
225 gr (1/2 lb) de fromage, de type Cheddar médium, râpé
225 gr (1/2 lb) de fromage, de type Mozzarella, râpé
125 ml (1/2 tasse) de fromage, de type Parmesan, râpé
Sel et poivre au goût
5 ml (1 c. à thé) de curcuma
125 ml (1/2 tasse) de chapelure, italienne ou régulière
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En spécial cette semaine
Macaronis aux poireaux
Du
22 sept.
au
01 janv.
Préparation
Préchauffer le four à 350 ºF (180 °C).
Cuire les macaronis selon la méthode du fabriquant. Réserver 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson.
Dans une grande casserole, fondre le beurre dans l’huile, ajouter l’émincé de poireaux et l’ail et faire revenir pendant 1 minute. Ajouter la farine et bien mélanger, cuire 30 secondes. Ajouter l’eau de cuisson et bien mélanger.
Mélanger dans un bol l’œuf battu avec le lait, ajouter les fromages, assaisonner de sel, poivre et curcuma, bien mélanger et ajouter au mélange de poireaux.
Ajouter le macaroni et bien mélanger. Verser dans 4 cocottes bien beurrées et saupoudrer de chapelure. Cuire au four pendant 20 minutes.
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