Gratin de pâtes au boeuf, poireaux et épinards

Name: Gratin de pâtes au boeuf, poireaux et épinards
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 375 gr de nouilles aux œufs; 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive; 450 gr (1 lb) de bœuf haché mi-maigre; 2 sac de 250 gr (6 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 1 contenant de bébés épinards de 142 gr; Sel et poivre au goût; 1 contenant de ricotta de 475 gr; 500 ml (2 tasses) de sauce tomate; 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché; 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée

Auteur : 5/15

Préparation	25
Cuisson	25
Portions	6
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

375 gr de nouilles aux œufs
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
450 gr (1 lb) de bœuf haché mi-maigre
2 sac de 250 gr (6 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
1 contenant de bébés épinards de 142 gr
Sel et poivre au goût
1 contenant de ricotta de 475 gr
500 ml (2 tasses) de sauce tomate
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée

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Préparation

Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF). Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les nouilles al dente. Égoutter.
Pendant ce temps, dans une autre casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer la viande de 2 à 3 minutes. Ajouter les poireaux, les épinards et l'assaisonnement. Cuire de 3 à 4 minutes.
Étaler la préparation dans un plat rectangulaire de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po). Couvrir de ricotta. Dans la casserole ayant servi à cuire les nouilles, mélanger les nouilles avec la sauce tomate et le persil. Réchauffer de 2 à 3 minutes à feu moyen puis répartir uniformément dans le plat. Presser légèrement la surface et couvrir de mozzarella.
Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et cuire au four 15 minutes. Retirer la feuille de papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes.