Minestrone aux boulettes de bœuf et au poireau
25
25
4
Oui
Ingrédients
- 454 g (1 lb) de bœuf haché maigre
- 60 ml (1/4 tasse) de chapelure
- 1 œuf battu
- Sel et poivre du moulin
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 sac de 250 g (4 tasses) des poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 2 carottes, pelées et coupées en rondelles
- 2 gousses d’ail, haché finement
- 1,5 L (6 tasses) de bouillon de bœuf
- 2 pommes de terre pelées et coupées en cubes
- 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomate italienne en conserve
- 125 ml (1/2 tasse) de persil haché
Préparation
Mode côte à côte
- Mélanger dans un bol le bœuf haché avec la chapelure, l’œuf, le sel et le poivre.
- Façonner des boulettes avec environ 15 ml (1 c. à soupe) du mélange de viande.
- Faire fondre le beurre et l’huile d’olive dans une grande casserole. Faire revenir les boulettes de chaque côté à feu moyen-élevé.
- Ajouter les poireaux, les carottes et l’ail. Faire revenir le tous pendant 1 minute.
- Ajouter le bouillon de boeuf, les pommes de terre et la conserve de tomate, laisser cuire environ 10 minutes.
- Servir et garnir de persil. Accompagner de pain de campagne.
Nos poireaux sont à prix réduit!
Voir les promotions
Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
Visiter le site WebVous pourriez aussi aimer
32
4
Budget
45
4
Budget
