Complètement poireau
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Minestrone aux boulettes de bœuf et au poireau
recipe
4861
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Complètement poireau
Complètement poireau
2019-07-04 14 h 37 min 25 s
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Plats principaux
Comfort food
Soupes et veloutés
Poireaux
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Minestrone aux boulettes de bœuf et au poireau
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Auteur :
Complètement poireau
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Préparation
25
Cuisson
25
Portions
4
Congélation
Oui
Budget
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Ingrédients
Préparation
Ingrédients
454 g (1 lb) de bœuf haché maigre
60 ml (1/4 tasse) de chapelure
1 œuf battu
Sel et poivre du moulin
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
30 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
1 sac de 250 g (4 tasses) des poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
2 carottes, pelées et coupées en rondelles
2 gousses d’ail, haché finement
1,5 L (6 tasses) de bouillon de bœuf
2 pommes de terre pelées et coupées en cubes
1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomate italienne en conserve
125 ml (1/2 tasse) de persil haché
Préparation
Mode côte à côte
Mélanger dans un bol le bœuf haché avec la chapelure, l’œuf, le sel et le poivre.
Façonner des boulettes avec environ 15 ml (1 c. à soupe) du mélange de viande.
Faire fondre le beurre et l’huile d’olive dans une grande casserole. Faire revenir les boulettes de chaque côté à feu moyen-élevé.
Ajouter les poireaux, les carottes et l’ail. Faire revenir le tous pendant 1 minute.
Ajouter le bouillon de boeuf, les pommes de terre et la conserve de tomate, laisser cuire environ 10 minutes.
Servir et garnir de persil. Accompagner de pain de campagne.
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Minestrone aux boulettes de bœuf et au poireau
Ingrédients
454 g (1 lb) de bœuf haché maigre
60 ml (1/4 tasse) de chapelure
1 œuf battu
Sel et poivre du moulin
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
30 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
1 sac de 250 g (4 tasses) des poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
2 carottes, pelées et coupées en rondelles
2 gousses d’ail, haché finement
1,5 L (6 tasses) de bouillon de bœuf
2 pommes de terre pelées et coupées en cubes
1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomate italienne en conserve
125 ml (1/2 tasse) de persil haché
Préparation
Mode côte à côte
Mélanger dans un bol le bœuf haché avec la chapelure, l’œuf, le sel et le poivre.
Façonner des boulettes avec environ 15 ml (1 c. à soupe) du mélange de viande.
Faire fondre le beurre et l’huile d’olive dans une grande casserole. Faire revenir les boulettes de chaque côté à feu moyen-élevé.
Ajouter les poireaux, les carottes et l’ail. Faire revenir le tous pendant 1 minute.
Ajouter le bouillon de boeuf, les pommes de terre et la conserve de tomate, laisser cuire environ 10 minutes.
Servir et garnir de persil. Accompagner de pain de campagne.
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