Pizza mince aux poireaux et pétoncles, version santé
25
9
4 pizzas de 25 cm (10 po)
Non
Ingrédients
- 4 tortillas de blé entier de 10 pouces de diamètre
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, hachée
- 2/3 sac de 250 g (2 1/2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomate
- 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 2% de m.g.
- 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth, frais, haché
- 300 g de petits pétoncles, surgelés, grosseur 120/80
- 250 ml (1 tasse) de fromage type parmesan, râpé
- Sel et poivre au goût
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Dans un poêlon, faire revenir pendant 5 minutes l’ail ainsi que 250 ml (1 tasse) du poireau dans l’huile d’olive.
- Fermer le feu. Ajouter la pâte de tomate et remuer pour bien enrober le poireau de la pâte. Ajouter le yogourt et l’aneth. Assaisonner.
- Étaler une fine couche de sauce sur chaque tortilla en réservant un pourtour de 1,5 cm. Répartir le reste du poireau, les pétoncles et le parmesan. Cuire au four 7 minutes à 400 °F (200 °C) puis au grilloir 2 minutes.
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Saviez-vous que...
Si vous coupez le vert du poireau et que vous mettez le blanc (le fût) dans l’eau avec les racines, il repoussera!
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