Asperges grillées citron et Dijon

Name: Asperges grillées citron et Dijon
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Entrées
Ingredients: 675 gr (1 1/2 lb) d'asperges; fraîches; 15 ml (1 c. à soupe) d'Huile végétale; 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron; frais; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon; Sel et poivre; au goût

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	10
Cuisson	10
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

675 gr (1 1/2 lb) d'asperges, fraîches
15 ml (1 c. à soupe) d'Huile végétale
10 ml (2 c. à thé) de jus de citron, frais
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
Sel et poivre, au goût

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Préparation

Préchauffer le four à 450 °F (230 °F).
Couper le bas des asperges. Peler à partir du tiers supérieur jusqu'à la base.
Disposer les asperges sur une tôle à biscuits. Vaporiser d'huile. Retourner les asperges pour les enrober. S'assurer que les asperges sont en rangs serrés. Cuire les asperges au four pendant 8 à 10 minutes en les retournant une fois.
Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile, le jus de citron et la moutarde de Dijon.
Quand les asperges sont cuites, transférer dans un plat de service et arroser de la vinaigrette. Saler et poivrer.