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Asperges
Asperges grillées citron et Dijon
Auteur :
Les Cultures de chez nous
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Préparation
10
Cuisson
10
Portions
4
Congélation
Non
Calories
Sodium
Protéines
Fibres
Cholestérol
Matière grasse
Sucre
Glucides
Fer
Calcium
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
675 gr (1 1/2 lb) d'asperges, fraîches
15 ml (1 c. à soupe) d'Huile végétale
10 ml (2 c. à thé) de jus de citron, frais
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
Sel et poivre, au goût
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En spécial cette semaine
Asperges grillées citron et Dijon
Du
29 sept.
au
01 janv.
Préparation
Préchauffer le four à 450 °F (230 °F).
Couper le bas des asperges. Peler à partir du tiers supérieur jusqu'à la base.
Disposer les asperges sur une tôle à biscuits. Vaporiser d'huile. Retourner les asperges pour les enrober. S'assurer que les asperges sont en rangs serrés. Cuire les asperges au four pendant 8 à 10 minutes en les retournant une fois.
Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile, le jus de citron et la moutarde de Dijon.
Quand les asperges sont cuites, transférer dans un plat de service et arroser de la vinaigrette. Saler et poivrer.
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