Jâadore la lecture! Surtout quand on parle de lecture culinaire đ. Je dĂ©vore les livres de recettes tout comme je dĂ©vore les recettes qui sây trouvent! Pour moi, les livres de recettes rassemblent une foule dâidĂ©es de repas Ă portĂ©e de main que je peux adapter en fonction de ce que jâai dans le frigo. Pour te partager ma passion, je tâinvite Ă dĂ©couvrir mes 7 livres de recettes quĂ©bĂ©cois coups de cĆur qui font dâexcellents cadeaux de NoĂ«l... pour toi, des membres de ta famille, des amis ou des collĂšgues. Câest parti!
Rose Simard câest un de mes plus gros coups de cĆur des derniĂšres annĂ©es. Jâai eu lâoccasion de la cĂŽtoyer Ă©tant plus jeune et elle mâĂ©pate vraiment. Son parcours mâimpressionne. Rose, câest une jeune entrepreneuse pĂ©tillante et inspirante qui a pour passion les cocktails đž. Connue sous le nom de 1 ou 2 Cocktails, elle transmet sa passion en proposant des cocktails fabuleux et simples Ă faire avec des ingrĂ©dients faciles Ă trouver. Dâailleurs, vous avez peutâĂȘtre dĂ©jĂ vu Rose dans diffĂ©rentes Ă©missions Ă la tĂ©lĂ© comme Salut Bonjour, LâĂ©picerie ou encore Dans LâĆil du dragon (oĂč elle a prĂ©sentĂ© sa gamme de cocktails de poche Amour Liquide). En passant, ses cocktails prĂȘtâĂ âboire Amour Liquide sont franchement gĂ©niaux!
Dans son livre Boire le QuĂ©bec, Rose nous fait dĂ©couvrir 60 cocktails Ă couper le souffle avec des spiritueux du QuĂ©bec. Je trouve ça fabuleux comme livre pour mettre en vedette les alcools dâici. En plus des recettes, on en apprend plus sur les produits quĂ©bĂ©cois, sur leur fabrication et comment prĂ©parer les meilleurs cocktails facilement.
Rose est passĂ©e maĂźtre dans lâart du cocktail. Tous les cocktails quâelle propose dans son livre Boire le QuĂ©bec mĂ©rite dâĂȘtre dĂ©couvert et jâai eu Ă©normĂ©ment de difficultĂ© Ă me « brancher » pour trouver mon cocktail favori. Le Lolita a gagnĂ© mon cĆur et mes papilles avec son mĂ©lange de liqueur de pĂȘche, de cidre mousseux rosĂ© et dâeau pĂ©tillante. Câest rafraĂźchissant, pimpant et simple Ă faire. En tant que grand fan de spritz, je ne pouvais pas passer Ă cĂŽtĂ© de ce cocktail!
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Sara Girard, aussi connue sous le nom de Ma cuisine de tous les jours, vient de sortir son nouveau livre VĂ©gane Ă petit budget. Le nom de Sara vous dit quelque chose? ComplĂštement poireau te lâa fait dĂ©couvrir avec sa recette de pizza verte au BBQ avec ricotta dâasperges et poireaux mettant en vedette les asperges et les poireaux du QuĂ©bec Les Cultures de chez nous đ. On ne peut pas se tromper avec une recette du genre quand on utilise de si bons et de si beaux lĂ©gumes de chez nous! Pour en revenir au livre VĂ©gane Ă petit budget, câest vraiment une mine dâor en matiĂšre de recettes. Avec lâinflation, tout coĂ»te plus cher. Sara arrive Ă point avec son livre comprenant 90 recettes pour faire baisser la facture dâĂ©picerie, Ă©conomiser du temps et dĂ©couvrir les protĂ©ines vĂ©gĂ©tales!
Moi qui adore la cuisine indienne, je suis tombĂ© sous le charme de sa recette de malai kofta (un plat dâorigine indienne) que tu peux retrouver dans son livre. Câest totalement savoureux, incroyablement dĂ©licieux et tout simplement irrĂ©sistible đ€€.
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K pour Katrine, câest Katrine Paradis, une passionnĂ©e de bouffe qui partage ses recettes depuis bien longtemps en gardant en tĂȘte quâune recette doit plaire Ă tout le monde autour de la table. Eh bien, câest rĂ©ussi! Dans son livre de recettes, Katrine partage sa passion avec sa fille Margaux Verdier en prĂ©sentant une foule de recettes dĂ©clinĂ©es pour tous les repas de la journĂ©e et de la semaine. Les recettes de K pour Katrine sont toujours savoureuses et offrent des solutions pour ĂȘtre gourmand autrement. Chaque annĂ©e, les rassemblements du temps des fĂȘtes nous mettent en lumiĂšre quâune famille, ça se dĂ©cline avec beaucoup de diffĂ©rences alimentaires! Pour moi, le livre de K pour Katrine est une rĂ©fĂ©rence parfaite puisquâon y propose une foule de façons de sâadapter. Si ton beau-frĂšre est vĂ©gĂ©tarien, que ta cousine est intolĂ©rante au gluten et que ton grand-pĂšre nâaime pas le chou-fleur⊠pas de problĂšme! Dans ce livre, tu trouveras un menu qui plaira Ă tout le monde!
Câest un livre inspirant et familial avec de sublimes recettes. Ma recette prĂ©fĂ©rĂ©e du livre de recettes de K pour Katrine? Les pĂątes Ă la courge, pancetta, sauge et roquette đ. Je ne peux pas dire non Ă un plat de pĂątes đ. Juste dây penser, je sens le parfum divin de la sauge rĂŽtie et jâai le goĂ»t dâen manger!
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Martin Goyette, alias Guide de survie pour monoparental sur les rĂ©seaux sociaux, a sorti rĂ©cemment son premier livre de recettes. Dans ce livre, ce pĂšre monoparental de 3 enfants nous propose 70 recettes infaillibles prĂȘtes en moins de 40 minutes et qui sont toutes aussi bonnes Ă savourer le lendemain! En plus des recettes, Martin tâoffre aussi diffĂ©rents conseils de planification et de gestion pour le parent monoparental ou pour le parent qui a la garde partagĂ©e des enfants. Jâadore aussi particuliĂšrement lâindex videâfrigo qui permet de rĂ©duire les pertes en cuisine et de rĂ©utiliser les mĂȘmes ingrĂ©dients dans diffĂ©rentes recettes.
Dans ce livre de recettes, tout est rĂ©uni pour des repas savoureux et rapides pour toute la famille. Entre les recettes de poulet, de pĂątes, de porc, de bĆuf, de soupes ou les recettes vĂ©gĂ©s, ce nâest pas le choix qui manque. Parmi toutes les recettes, mon coup de cĆur va sans aucun doute aux bols corĂ©ens au poulet. Jâaime le cĂŽtĂ© Ă©picĂ© de la sauce et lâĆuf au jaune coulant sur le dessus du riz me fait un peu penser Ă ma recette de loco moco de bĆuf, poireau et shiitake que jâadore tant. Bref, les 70 recettes du livre Guide de survie pour monoparental de Martin Goyette valent leur pesant dâor!
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Micael BĂ©liveau, câest le pro du BBQ. Celui quâon appelle aussi MaĂźtre Fumeur est justement passĂ© maĂźtre dans lâart de la cuisson sur le gril. Dans son livre Passion BBQ, on retrouve 80 recettes Ă faire sur le barbecue qui sont prĂȘtes rapidement sans de longues Ă©tapes de prĂ©paration. Des recettes sur le BBQ Ă partager en famille et entre amis Ă nâimporte quel temps de lâannĂ©e! Câest un livre autant pour les dĂ©butants que les experts du gril avec plusieurs informations ultras pertinentes sur la cuisson sur le gril allant des types de BBQ, au choix dâaccessoires et aux mĂ©thodes de cuisson, en passant par un aideâmĂ©moire bien pratique pour les tempĂ©ratures de cuisson. Câest la bible du BBQ Ă se procurer quand on est amateur de cuisson sur le gril!
Avezâvous dĂ©jĂ essayĂ© la recette de portobellos farcis aux crevettes, sauce aux champignons et poireau Ă lâail de MaĂźtre Fumeur sur le site de ComplĂštement poireau? Du pur gĂ©nie! Câest un accompagnement savoureux et bien fromagĂ© comme je les aime đ! Parmi les recettes du livre Passion BBQ de MaĂźtre Fumeur, ce sont assurĂ©ment les asperges au prosciutto qui remporte mon coup de cĆur. Surtout quand la recette est faite avec des asperges du QuĂ©bec qui viennent des champs des Cultures de chez nous đ.
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GeneviĂšve Everell nâa plus besoin de prĂ©sentation. Miss sushi, câest la reine des sushis avec son entreprise et ses comptoirs Sushi Ă la maison. Elle et son Ă©quipe organisent un service de chef Ă domicile pour que tu puisses dĂ©guster leurs merveilleux sushis, tartares, sushis desserts et autres en bonne compagnie. Du bonheur en bouche et une soirĂ©e inoubliable tâattendent, je te le garantis! Miss sushi propose aussi son concept Comptoirs Sushi Ă la maison pour que tu puisses aussi profiter de son menu de rĂȘve en lâapportant chez toi.
Dans son livre Soupesârepas, GeneviĂšve propose 110 recettes dâinspiration asiatique toutes aussi dĂ©licieuses les unes que les autres. Câest un livre de recettes Ă la fois Ă©poustouflant pour les papilles et complĂštement magnifique Ă regarder. En prime, Miss sushi fait un tour dâhorizon des ingrĂ©dients asiatiques classiques pour concocter les meilleures soupes. Tu auras donc tout en main pour prĂ©parer des soupesârepas rĂ©confortantes et savoureuses. Au niveau des recettes, jâai eu de la difficultĂ© Ă trouver ma recette prĂ©fĂ©rĂ©e du livre, mais mon cĆur est tombĂ© en amour avec la soupe cariâcoco fondue. Sans doute parce quâil y a de beaux et bons morceaux de poireaux dedans đ.
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Le « air fryer » a changĂ© la vie de bien des gens dans les derniĂšres annĂ©es. VĂ©ritable rĂ©volution en cuisine, la friteuse Ă air permet de cuire bien plus que des frites, des bĂątonnets au fromage et des ailes de poulet! Manon Lapierre et Lionel du Souich de La petite bette lâont bien compris. Si mon calcul est bon, câest pas moins de 108 recettes Ă cuisiner Ă la friteuse Ă air que tu as Ă portĂ©e de main dans leur livre Air fry ta vie! En matiĂšre de recette Ă la friteuse Ă air chaud, du choix, il y en a en masse! Des tonnes de plat dâaccompagnements, de dĂ©jeuners, de bouchĂ©es pour lâapĂ©ro, de plats principaux, de pains et de desserts attendent juste que tu allumes ton « air fryer » pour que tu cuisines lâune des nombreuses recettes de ce livre.
Câest vraiment fou tout ce quâon peut cuisiner la la friteuse Ă air. GĂ©nĂ©ralement, ce sont des recettes assez rapides Ă cuisiner. Ma recette coup de cĆur du livre Air fry ta vie! demeure sans aucun doute les petits chĂšvres chauds. Comme amateur de fromage, câest tout simplement parfait et ça prend moins de 10 minutes Ă cuire! Le bonheur đ§.
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Jâaime tellement la bouffe et les livres de recettes que jâai moiâmĂȘme Ă©crit mon premier Carnet de voyage recettes inspirĂ© de mes voyages et de mes aventures Ă travers le monde. En plus des recettes dans mon livre, je te fais dĂ©couvrir des aliments de producteurs quĂ©bĂ©cois que jâadore particuliĂšrement.
Dâailleurs, merci Ă ComplĂštement poireau du coup de main pour mon livre et pour mâavoir fait une place ici afin de partager ma passion. Jâen profite aussi pour tâinviter Ă jeter un Ćil aux diffĂ©rents livres de recettes gratuits de ComplĂštement poireau qui regorgent dâinspirations culinaires pour le temps de fĂȘtes. Je tâinvite aussi Ă lire quelques articles de blogue spĂ©cialement conçus pour NoĂ«l :
En terminant, je lÚve mon chapeau à toutes les auteures et tous les auteurs de livres de recettes. Merci de nous partager votre passion et de nous faire découvrir ce qui vous fait vibrer en cuisine. Grùce à vos livres, on découvre des recettes extraordinaires qui nous permettent de voyager, de saliver et de déguster de bons plats et de bons cocktails!
Sur ce, bonne lecture culinaire et bonne bouffe!
â Serge