12 recettes de lunchs rapides et faciles pour la semaine

Le retour à l'école ou au travail arrive bientôt. Vous ne voulez pas revivre le « cauchemar » des traditionnels sandwichs au jambon ou au similipoulet aussi appelé « poulet pressé » 🥪? Eh bien, ce n'est pas parce qu'on est pressé qu'on ne peut pas bien manger et avoir un lunch rapide différent!

Plongez avec nous dans l'univers des possibilités des lunchs faciles à faire que tout le monde adorera, des plus petits aux plus grands 😊.

Tartinades de tofu

Ce qui est génial avec la tartinade de tofu, c'est que c'est vraiment simple et rapide à préparer comme lunch. En plus, on peut pratiquement y ajouter tout ce qu'on veut pour l'assaisonner à notre goût. On s'en sert ensuite dans un wrap, dans un sandwich « classique » fait avec votre pain tranché préféré, dans un bagel ou comme trempette pour accompagner des crudités. Ici on vous propose 3 versions que vous pourrez adapter à votre goût.

Tartinade de tofu au pesto de tomates séchées

Pour ceux qui aiment le côté tomaté acidulé et sucré. Prête en 5 minutes.

Tartinade de tofu maison

La base classique qu'on pourrait bonifier avec un peu de relish-maison. Prête en 7 minutes.

Tartinade de tofu aux légumes

Pour le goût fromagé qu'offre la levure alimentaire. Prête en 8 minutes.

Tartinades de haricots blancs

La tartinade de haricots blancs est une autre recette toute simple à réaliser pour les lunchs de la semaine. Encore là, rien de bien complexe à préparer et totalement savoureux! Et vous pouvez assaisonner à votre goût. En trempette ou en sandwich, c'est parfait 😊.

Tartinade de haricots blancs et basilic

Plutôt que d'ajouter des feuilles de basilic, tentez le coup avec une touche de pesto de basilic maison dans le mélange! Prête en 10 minutes.

Tartinade de haricots blancs, paprika et piment de Cayenne

Pour ceux qui aiment mettre un peu de piquant à l'heure du lunch. Prête en 5 minutes.

Tartinade de haricots blancs au sésame

Se prépare facilement et rapidement avec les enfants. Prête 10 minutes.

Salades de pâtes à toutes les sauces

Ce qui peut sembler le plus long dans une recette de salade de pâtes, c'est bien sûr la cuisson des pâtes. Alors, si vous faites l'une de nos 33 recettes de pâtes à absolument essayer ou encore l'une de nos recettes de pâtes que vous pouvez trouver dans cet autre article de notre blogue, faites cuire plus de pâtes en prévision de vos lunchs de la semaine. Marcaronis, rotinis, pennes, fusillis, farfalles ou autre, laissez-vous tenter 😊.

Salade de pâtes et sauce crémeuse au thon et au poivre

Osez la personnaliser! Pour le lunch, remplacez le rôti de bœuf par du poulet grillé, des cubes de jambon, des pois chiches ou vos haricots préférés. Prête en 10 minutes.

Salade de pâtes estivale aux tomates et au feta

Tomates cerises, ail, fromage feta et basilic, juste d'y penser qu'on veut déjà manger notre lunch du midi! Prête en 25 minutes.

Salade grecque

De quoi rappeler à Serge ce qu'il a mangé lors de son voyage culinaire en Grèce 😉. Prête en 20 minutes.

Lunchs rapides chauds et réconfortants

Un lunch de semaine, ce n'est pas obligé d'être toujours froid. Certains repas chauds pour le lunch sont rapides à faire, comme quelques-uns de nos 7 grilled cheese de luxe faits avec des fromages québécois. Ici, on vous propose 3 lunchs de semaine à faire réchauffer pour vous réconforter pendant votre pause du dîner.

Sandwich cubain dans un pain à hot-dog

Une excellente façon de passer le dernier pain hot-dog laissé seul par quelqu'un qui a mangé seulement la saucisse lors du dernier BBQ! Prêt en 15 minutes.

Lasagne aux poireaux

Des pâtes... gratinées en plus 🧀! Pour un petit punch de plus, remplacez la moitié du fromage mozzarella par du fromage Monterey Jack, du gouda, du fromage fort ou celui qui vous plait le plus 😊. Prête en 1 heure 15 minutes.

Poulet au beurre accompagné de riz

Un peu plus long à préparer, mais ce lunch se congèle, se réchauffe rapidement et goûte encore meilleur une fois réchauffé le lendemain! Prêt en 2 heures 20 minutes.

Encore plus de recettes et d'inspirations

Que ce soit dans notre blogue culinaire, la section de Serge ou encore dans notre immense sélection de recettes en tout genre, on est convaincu que vous trouverez une idée de repas pour vos lunchs de semaine qui vous plaira. D'ailleurs, on a aussi 5 lunchs de semaine auxquels vous n'avez peut-être jamais pensé 😉. Allez voir si votre prochain lunch s'y trouve 😊.

Bonne semaine!