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Salade estivale au jambon et framboises
Auteur :
Les Cultures de chez nous
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Préparation
Cuisson
Portions
4
Congélation
Non
Calories
Sodium
Protéines
Fibres
Cholestérol
Matière grasse
Sucre
Glucides
Fer
Calcium
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
1 litre (4 tasses) de mesclun
250 ml (1 tasse) de carrotes râpées ou taillées en julienne
30 ml (2 c. à soupe) de menthe hachée
16 tranches de jambon fumé à l'érable
250 ml (1 tasse) de framboises
Pour la vinaigrette :
125 ml (½ tasse) de framboises
60 ml (¼ de tasse) d'huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
Sel et poivre au goût
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En spécial cette semaine
Salade estivale au jambon et framboises
Du
27 mars
au
01 janv.
Préparation
Dans le contenant du mélangeur électrique, déposer les ingrédients de la vinaigrette. Émulsionner 1 minute.
Dans un salaldier, mélanger le mesclun avec les carottes et la menthe. Remuer puis répartir la salade dans les assiettes.
Garnir chacune des portions de tranches de jambon fumé et de framboises. napper de vinaigrette.
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