Hot-dogs au porc et aux poireaux
15
20
6 à 8
Non
Ingrédients
- 680 g (1 1/2 lb) de porc haché maigre
- 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 1 oeuf entier
- 150 ml (2/3 tasse) de chapelure italienne
- 4 gousses d’ail hachés finement
- 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de romarin séché
- 60 ml (1/4 tasse) de persil frais haché finement
- 10 ml (2 c. à thé) de sel de céleri
- 10 ml (2 c. à thé) de chili broyé
- Sel et poivre du moulin
- 8 pains à hot-dog ou du pain baguette
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Dans un grand bol, mélanger et pétrir tous les ingrédients sauf les pains hot-dog. Séparer et façonner le mélange en 6 à 8 saucisses.
- Sur la grille du barbecue légèrement huilée, cuire les saucisses environ 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Faire griller les pains.
- Servir les saucisses sur les pains grillés et garnir de vos condiments favoris.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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