Gratin de pennes au poulet, aux poireaux, aux épinards et au brie
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Non
Ingrédients
- 400 g (14 oz) de pennes
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 1 poitrine de poulet d’environ 250 g, en lanières
- 1 gousse d’ail hachée
- Huile d’olive en quantité suffisante
- 500 ml (2 tasses) de crème à cuisson 15 %
- 500 ml (2 tasses) d’épinards
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 300 g de brie, en fines tranches
Préparation
Mode côte à côte
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pennes selon les instructions données sur l’emballage.
- Entre-temps, dans un poêlon chauffé à feu moyen, faire revenir les poireaux et les lanières de poulet avec l’ail dans un peu d’huile, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit, environ 5 minutes. Verser la crème et amener à ébullition.
- Dans un grand bol, mettre les pâtes égouttées et la sauce au poulet. Ajouter les épinards, saler et poivrer, puis mélanger. Transvider le tout dans un plat à haut bord allant au four. Garnir des tranches de brie et faire cuire au centre du four 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré. Servir.
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Saviez-vous que...
Les racines (radicelles) de poireaux sont comestibles. Il suffit de bien les nettoyer et de les assécher avant de les faire frire pour une garniture de salade ou en trempette!
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