Gaufres aux bleuets
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Ingrédients
- 3 œufs, séparés
- 1 pincée de sel
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 160 ml (2/3 tasse) de beurre, mou
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille
- 250 ml (1 tasse) de bleuets
Préparation
Mode côte à côte
- Monter les blancs d’œufs en neige. Battre les jaunes d’œufs et ajouter le sel. Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter la farine. Pétrir. Ajouter les jaunes d’œufs puis mélanger.
- Ajouter délicatement les blancs d’œufs et la vanille. Couvrir d’un linge puis mettre au réfrigérateur pendant 2 heures. Ajouter les bleuets et mélanger. Cuire pendant environ 3 minutes par gaufre.
Saviez-vous que...
La meilleure façon de congeler des bleuets est de bien les essuyer après les avoir lavés, de les étaler sur une plaque recouverte de papier parchemin pendant 1 heure au congélateur, puis de les mettre dans un contenant ou un sac hermétiques en retirant le plus d’air possible à l’intérieur.
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