Poireaux

Poitrines de poulet à l’italienne et légumes au four

Auteur : 5 ingrédients 15 minutes

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Préparation 20

Cuisson 30

Portions 4

Congélation Non

Budget

Ingrédients

4 pommes de terre
1 oignon émincé ou 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
1 bulbe de fenouil, émincé
2 gousses d’ail, émincées
4 poitrines de poulet, sans peau
15 ml (1 c. à soupe) de thym, haché
15 ml (1 c. à soupe) d’origan, haché
1 boîte de tomates en dés de 540 ml
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Peler les pommes de terre et les couper en tranches.
Dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po), étaler les tranches de pommes de terre. Ajouter l’oignon ou 1/2 sac (2 tasses)vde poireaux tranchés, le fenouil et l’ail. Déposer les poitrines sur les légumes, puis parsemer de thym et d’origan.
Couvrir avec les tomates en dés et arroser d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.