Pilons de poulet rôti aux raisins
15
60
4 à 6
Non
Ingrédients
- 6 pilons de poulet
- 2 oignons rouge petits coupés en gros cubes
- 3/4 de sac (2 tasses) de poireaux tranchés
- 500 ml (2 tasses) de raisins sans pépins
- 10 ml (2 c. à thé) d’herbes de Provence
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Mode côte à côte- Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
- Dans un grand bol, mélanger les pilons de poulet, les poireaux, les oignons et les raisins.
- Saupoudrer d’herbes de Provence. Saler et poivrer généreusement et verser l’huile d’olive en filet. Enrober les morceaux en mélangeant avec les mains.
- Dans un pyrex à cuisson de 30 X 42 cm (12 X 17 po) tapissé de papier parchemin, étendre les poireaux, les raisins et les cubes d’oignons rouges en une seule couche. Déposer les morceaux de poulet à travers le lit de poireaux, d’oignons et de raisins.
- Cuire au four de 50 à 60 minutes en prenant soin de retourner les morceaux à 3 reprises pendant la cuisson.
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