Pain aux oeufs, bacon, poireaux et cheddar

Name: Pain aux oeufs, bacon, poireaux et cheddar
Cook time: 28 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brunchs et déjeuners
Ingredients: 4 pains kaiser; non tranchés; 1 poireau; émincé; 6 oeufs; 8 tranches de bacon; cuit et émietté; Cheddar 160 ml (2/3 de tasse); râpé; 30 ml (2 c. à soupe); ciboulette fraîche hachée (facultatif)

Auteur : 5/15

Préparation	15
Cuisson	28
Portions	4
Congélation	Non

Calories401

Sodium706 mg

Protéines23 g

Fibres2 g

Matière grasse19 g

Glucides34 g

Fer3 mg

Calcium238 mg

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

4 pains kaiser, non tranchés
1 poireau, émincé
6 oeufs
8 tranches de bacon, cuit et émietté
Cheddar 160 ml (2/3 de tasse), râpé
30 ml (2 c. à soupe), ciboulette fraîche hachée (facultatif)

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Retirer la partie supérieure des pains de manière à former une cavité. Retirer la mie, puis la tailler en cubes.
Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire le poireau de 4 à 5 minutes en remuant.
Dans un bol, fouetter les oeufs. Incorporer le poireau, le bacon, le cheddar, les cubes de mie et, si désiré, la ciboulette. Saler et poivrer.
Sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin, déposer les pains. Répartir le mélange aux oeufs dans la cavité des pains. Cuire au four de 28 à 30 minutes, jusqu'à ce que les oeufs soient pris.