Soupe maraîchère aux légumes

Name: Soupe maraîchère aux légumes
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Entrées
Ingredients: 1 pomme de terre; coupée en petits cubes; 45 ml (3 c. à soupe) de margarine ou de beurre; 1/2 sac de 250 gr (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous; 2 branches de céleris; hachées finement; 1 poivron rouge; haché finement; 250 ml (1 tasse) de chou; haché finement; 2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet; Sel et poivre au goût

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	15
Cuisson	30
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

1 pomme de terre, coupée en petits cubes
45 ml (3 c. à soupe) de margarine ou de beurre
1/2 sac de 250 gr (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous
2 branches de céleris, hachées finement
1 poivron rouge, haché finement
250 ml (1 tasse) de chou, haché finement
2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût

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Préparation

Dans une casserole, faire fondre la margarine ou le beurre. Faire revenir tous les légumes (sans aucune coloration) à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes.
Incorporer le bouillon de poulet. Laisser le mélange sur le feu encore quelques minutes et servir très chaud.