Soupe maraîchère aux légumes recipe 4564 f4e719bf-ebb7-4365-a48d-1d2b9fa25fb3 Complètement poireau Complètement poireau 2019-08-07 14 h 21 min 01 s 0 0 45 4 Entrées Recette de semaine Soupes et veloutés Poireaux
Soupe maraîchère aux légumes

Soupe maraîchère aux légumes

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Ingrédients

  • 1 pomme de terre, coupée en petits cubes
  • 45 ml (3 c. à soupe) de margarine ou de beurre
  • 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
  • 2 branches de céleris, hachées finement
  • 1 poivron rouge, haché finement
  • 250 ml (1 tasse) de chou, haché finement
  • 2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet
  • Sel et poivre au goût

Préparation

Mode côte à côte
  • Dans une casserole, faire fondre la margarine ou le beurre. Faire revenir tous les légumes (sans aucune coloration) à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes.
  • Incorporer le bouillon de poulet. Laisser le mélange sur le feu encore quelques minutes et servir très chaud.
Nos poireaux sont à prix réduit!

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Saviez-vous que...

Le poireau est un légume riche en minéraux (fer, potassium, phosphore, magnésium, cuivre et calcium).

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Soupe maraîchère aux légumes

Ingrédients

  • 1 pomme de terre, coupée en petits cubes
  • 45 ml (3 c. à soupe) de margarine ou de beurre
  • 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
  • 2 branches de céleris, hachées finement
  • 1 poivron rouge, haché finement
  • 250 ml (1 tasse) de chou, haché finement
  • 2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet
  • Sel et poivre au goût

Préparation

Mode côte à côte
  • Dans une casserole, faire fondre la margarine ou le beurre. Faire revenir tous les légumes (sans aucune coloration) à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes.
  • Incorporer le bouillon de poulet. Laisser le mélange sur le feu encore quelques minutes et servir très chaud.

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