Risotto au bouillon de poireaux et fromage à fondue Côté

Name: Risotto au bouillon de poireaux et fromage à fondue Côté
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Accompagnements
Ingredients: 2 sacs de 250 gr (6 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous; 50 gr (1/4 tasse) de beurre; 400 gr (3 tasses) de riz à risotto; 1; 5 litre (6 tasses) de consommé de poireau santé (voir recette); 1 bouquet garni (thym; laurier et persil); Sel et poivre au goût; 1/2 sac de préparation pour fondue suisse Kingsey

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	20
Cuisson	20
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

2 sacs de 250 gr (6 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous
50 gr (1/4 tasse) de beurre
400 gr (3 tasses) de riz à risotto
1,5 litre (6 tasses) de consommé de poireau santé (voir recette)
1 bouquet garni (thym, laurier et persil)
Sel et poivre au goût
1/2 sac de préparation pour fondue suisse Kingsey

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Préparation

Étuver le poireau dans le beurre; ajouter le riz, bien mélanger et cuire en remuant environ 5 minutes. Ajouter le consommé, le bouquet garni, saler, poivrer et laisser cuire jusqu'à ébullition. Laisser environ 15 à 20 minutes à petit feu et couvrir.
Retirer le bouquet garni. Ajouter le fromage et bien mélanger.