Poisson à la courge et aux poireaux

Name: Poisson à la courge et aux poireaux
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 375 ml (1 1/2 tasse) de courge Butternut râpée; 250 ml (1 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 125 ml (1/2 tasse) crème à cuisson 15 %; 80 ml (1/3 de tasse) Parmesan râpé; 4 filets de 180 gr (environ 1/3 de lb) de Morue; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	15
Cuisson	12
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de courge Butternut râpée
250 ml (1 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
125 ml (1/2 tasse) crème à cuisson 15 %
80 ml (1/3 de tasse) Parmesan râpé
4 filets de 180 gr (environ 1/3 de lb) de Morue
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé

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Préparation

Préchauffer le four à 205 ºC (400 ºF).
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire la courge et les poireaux de 4 à 5 minutes. Ajouter la crème, le parmesan et, si désiré, le basilic. Saler et poivrer.
Déposer les filets de morue sur une plaque de cuissson tapissée d'une feuille de papier parchemin. Répartir la préparation à la courge et aux poireaux sur le poisson. Cuire au four de 12 à 15 minutes puis servir.