Mijoté de poulet aux poireaux et citron
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Ingrédients
- 400 g (14 oz) de poulet désossé, sans peau, en cubes
- Farine pour enrober
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 sac (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge en cubes
- 1 poivron vert en cubes
- 4 pommes de terre en cubes
- 250 ml (1 tasse) de petits bouquets de choux fleur
- 30 ml (2 c. à soupe) d’herbes de Provence
- Zeste et jus d’un citron
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
Préparation
Mode côte à côte- Enrober les cubes de poulet dans la farine. Préchauffer à feu moyen élevé, une grande cocotte avec l’huile d’olive. Assaisonner le poulet et faire saisir les cubes de poulet sur toutes leurs faces pendant 1 à 2 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients et réduire le feu à basse température. Laisser mijoter pendant 50 à 60 minutes.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Chaque sac de poireaux tranchés de 250 g contient 4 tasses de poireaux tranchés, lavés et prêts à cuisiner.
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