Grilled cheese pressé aux poireaux
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Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1/2 sac de 250 g (2 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 8 tranches de pain
- 4 tranches de jambon, forêt noire
- 4 tranches de fromage, de type Cheddar doux ou médium
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre, température pièce
- 60 ml (1/4 tasse) de canneberges séchées
- 60 ml (1/4 tasse) de pacanes hachées (facultatif)
Préparation
Mode côte à côte- Chauffer un grand poêlon, ajouter le beurre et cuire les poireaux pendant 2 minutes. Ajouter les canneberges et les pacanes. Déposer une tranche de fromage et de jambon sur 4 tranches de pain et garnir du mélange de poireau, ajouter l’autre tranche de pain sur chaque sandwich. Tartiner le dessus et le de dessous de chaque sandwich.
- Déposer les sandwichs dans un grand poêlon en fonte préalablement chauffé et écraser à l’aide d’un objet lourd et propre. Cuire 1 à 2 minutes à feu moyen et retourner, continuer la cuisson pendant 1 à 2 minutes.
- Servir chaud avec une salade verte.
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Saviez-vous que...
Le poireau à une teneur élevée en fibre, ce qui aide à régulariser le fonctionnement intestinal.
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