Frittata à la saucisse et aux poireaux

Name: Frittata à la saucisse et aux poireaux
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brunchs et déjeuners
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; 4 saucisses italiennes; tranchées; 1 sac de 250 g (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous; 500 ml (2 tasses) de pâtes; de type spaghettis; cuites; 6 œufs battus; 4 boconccinis; tranchés; 125 ml (1/2 tasse) de persil frais; ciselé

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	15
Cuisson	10
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
4 saucisses italiennes, tranchées
1 sac de 250 g (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de Chez Nous
500 ml (2 tasses) de pâtes, de type spaghettis, cuites
6 œufs battus
4 boconccinis, tranchés
125 ml (1/2 tasse) de persil frais, ciselé

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Préparation

Préchauffer le four à gril (broil). Chauffer l'huile d'olive dans un très grand poêlon antiadhésif, à feu moyen. Faire revenir les saucisses et les poireaux pendant 3 minutes. Ajouter les spaghettis, assaisonner de sel et de poivre, bien mélanger et laisser cuire environ 1 minute.
Ajouter les oeufs battus, les tranches de boconccinis et le persil. Laisser cuire doucement pendant 5 minutes. Terminer la cuisson au centre du four pendant 1 minute en surveillant.
Servir avec une salade d'épinards.