Contre-filets de boeuf et de légumes en papillotes

Name: Contre-filets de boeuf et de légumes en papillotes
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 4 contre-filets de boeuf; 250 ml (1 tasse) de carottes; en juliennes; 250 ml (1 tasse) de piments rouges; en lanières; 1/3 de sac de 250 gr (1 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 4 feuilles de sauge; 60 ml (1/4 tasse) de fromage; de type Mozzarella; râpé; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	15
Cuisson	15
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

4 contre-filets de boeuf
250 ml (1 tasse) de carottes, en juliennes
250 ml (1 tasse) de piments rouges, en lanières
1/3 de sac de 250 gr (1 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
4 feuilles de sauge
60 ml (1/4 tasse) de fromage, de type Mozzarella, râpé
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

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Préparation

Dans une feuille de papier d'aluminium, déposer les légumes en juliennes, les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous, les feuilles de sauge et le fromage Mozzarella râpé. Verser un filet d'huile d'olive. Sceller le papier d'aluminium et cuire durant 5 minutes ou jusqu'à cuisson désirée.
Cuisson au barbecue:
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Huiler les contre-filets de bœuf et cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou selon la cuisson désirée. Servir les contre-filets de boeuf avec les légumes en accompagnement.
Pour ceux qui désirent une cuisson dans un poêlon, saisir les contre-filets de boeuf huilés. Cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou selon la cuisson désirée.