Chili Con Carne aux poireaux
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Ingrédients
- 45 ml (3. c. à soupe) d’huile d’olive
- 454 g (1 lb) de bœuf, haché
- 1 poivron vert, en cubes
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail, haché ou 2 gousses d’ail, hachées
- 10 ml (2 c. à thé) chaque de piment de chili, gingembre, cumin et de coriandre, moulue
- Poivre de Cayenne, moulu, au goût
- 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
- 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de vin rouge
- 796 ml (1 boîte de 28 oz) de tomates, broyées
- 540 ml (1 boîte de 19 oz) de haricots rouges, égouttés, rincés
- Sel et poivre, au goût
Préparation
Mode côte à côte
- Verser l’huile d’olive dans une grande casserole. Faire revenir dans l’huile d’olive à feu vif, le bœuf haché. Ajouter le poivron vert, le poireau tranché Les Cultures de chez nous, l’ail et les épices. Cuire 2 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients, porter à ébullition et mijoter à feu doux 45 minutes.
Nos poireaux sont à prix réduit!
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Saviez-vous que...
Le poireau renferme une grande quantité de vitamines A, B1, B2, B3, B9 (acide folique) et C.
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