Chili Con Carne aux poireaux

Name: Chili Con Carne aux poireaux
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 45 ml (3. c. à soupe) d’huile d’olive; 454 g (1 lb) de bœuf; haché; 1 poivron vert; en cubes; 1 sac de 250 gr (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 10 ml (2 c. à thé) d’ail; haché ou 2 gousses d’ail; hachées; 10 ml (2 c. à thé) chaque de piment de chili; gingembre; cumin et de coriandre; moulue; Poivre de Cayenne; moulu; au goût; 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade; 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de vin rouge; 796 ml (1 boîte de 28 oz) de tomates; broyées; 540 ml (1 boîte de 19 oz) de haricots rouges; égouttés; rincés; Sel et poivre; au goût

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	15
Cuisson	45
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

45 ml (3. c. à soupe) d’huile d’olive
454 g (1 lb) de bœuf, haché
1 poivron vert, en cubes
1 sac de 250 gr (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
10 ml (2 c. à thé) d’ail, haché ou 2 gousses d’ail, hachées
10 ml (2 c. à thé) chaque de piment de chili, gingembre, cumin et de coriandre, moulue
Poivre de Cayenne, moulu, au goût
45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon
45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de vin rouge
796 ml (1 boîte de 28 oz) de tomates, broyées
540 ml (1 boîte de 19 oz) de haricots rouges, égouttés, rincés
Sel et poivre, au goût

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Préparation

Verser l’huile d’olive dans une grande casserole. Faire revenir dans l’huile d’olive à feu vif, le bœuf haché. Ajouter le poivron vert, le poireau tranché Les Cultures de chez nous, l’ail et les épices. Cuire 2 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients, porter à ébullition et mijoter à feu doux 45 minutes.