Brie fondant aux poireaux et fruits secs

Name: Brie fondant aux poireaux et fruits secs
Cook time: 20 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Entrées
Ingredients: 1/2 sac de 250 gr (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 1 poire; mûre; pelée et coupée en cube; 60 ml (1/4 tasse) de pistaches; écaillées; 60 ml (1/4 tasse) de canneberges; séchées; 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais; ciselé; 1 fromage; de type Brie ou pâte molle

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	5
Cuisson	20
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

1/2 sac de 250 gr (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
1 poire, mûre, pelée et coupée en cube
60 ml (1/4 tasse) de pistaches, écaillées
60 ml (1/4 tasse) de canneberges, séchées
5 ml (1 c. à thé) de romarin frais, ciselé
1 fromage, de type Brie ou pâte molle

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Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180°C).
Dans un poêlon, faire tomber les poireaux tranchés Les Cultures de chez nous dans le beurre. Laisser cuire 2 minutes. Ajouter les cubes de poires, les pistaches, les canneberges et le romarin, cuire 1 minute en brassant régulièrement. Réserver.
Déposer le fromage Brie dans un plat allant au four tapissé de papier d'aluminium ou d'un plat conçu pour ce type de cuisson. Couvrir de la garniture aux poireaux. Cuire au four 15 à 20 minutes. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Vous pouvez préparer la garniture aux poireaux à l'avance. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.