Crêpes bretonnes au jambon, au fromage et à la sauce béchamel
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Non
Ingrédients
- 1 sachet de sauce béchamel du commerce de type Knorr
- 125 ml (1/2 tasse) de gruyère
- 4 crêpes bretonnes du commerce
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
- 1 sac 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 8 tranches de jambon cuit à l’ancienne ou autre, en petits dés
Préparation
Mode côte à côte- Préchauffer le four à 250 °F (120 °C).
- Dans une petite casserole antiadhésive, préparer la béchamel selon les indications sur l’emballage. Une fois la texture homogène obtenue, ajouter 60 ml (1/4 tasse) de gruyère. Bien mélanger. Réserver au chaud.
- Déposer les crêpes sur une plaque à pâtisserie tapissée d’un papier sulfurisé et réchauffer de 5 à 7 minutes au four.
- Dans un poêlon antiadhésif, faire chauffer l’huile à feu moyen et sauter le poireau environ 5 minutes. Ajouter le jambon et poursuivre la cuisson 1 minute.
- Ouvrir chaque crêpe. Répartir le quart du mélange de jambon et de poireau, et garnir de 15 ml (1 c. à soupe) de gruyère. Ajouter quelques cuillères à soupe de sauce béchamel au fromage. Replier chaque crêpe en quatre. Napper de sauce béchamel au fromage.
Notes du chef
Accompagner d’une salade.
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Saviez-vous que...
Le poireau à une teneur élevée en fibre, ce qui aide à régulariser le fonctionnement intestinal.
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