Poireaux

Penne Romanoff, version santé

Name: Penne Romanoff, version santé
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 1 boite de 350 g de pâtes de blé entier, type Penne; 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; 2 gousses d’ail, hachées; 4 tomates, en dés; 45 ml (3 c. à soupe) de Vodka; 125 ml (1/2 tasse) crème sûre 5% de m.g.; 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive; 45 ml (3 c. à soupe) de mélange laitier 5% de m.g.; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre du moulin; 125 ml (1/2 tasse) de noix de pin; 60 ml (1/4 tasse) de persil plat, ciselé

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Auteur : Complètement poireau

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Préparation 15

Cuisson 15

Portions 4

Congélation Non

Ingrédients Préparation

Ingrédients

1 boite de 350 g de pâtes de blé entier, type Penne
1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
2 gousses d’ail, hachées
4 tomates, en dés
45 ml (3 c. à soupe) de Vodka
125 ml (1/2 tasse) crème sûre 5% de m.g.
30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive
45 ml (3 c. à soupe) de mélange laitier 5% de m.g.
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre du moulin
125 ml (1/2 tasse) de noix de pin
60 ml (1/4 tasse) de persil plat, ciselé

Préparation

Mode côte à côte

Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
Dans une casserole, cuire le poireau et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils sue.
Ajouter les tomates, la vodka, la crème sure et le mélange laitier. Poivrer généreusement.
Laisser mijoter 10 minutes.
Pendant ce temps, dans un poêlon à revêtement antiadhésif, faire dorer les noix de pin. Réserver.
Servir la sauce sur les pâtes et garnir de 30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin et de 15 ml (1 c. à soupe) de persil plat ciselé.