Papillotes de saumon au BBQ

Name: Papillotes de saumon au BBQ
Cook time: 20 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Plats principaux
Ingredients: 1/2 sac de 250 gr (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous; Filet de saumon de 1 po. (2; 5 cm) d'épaisseur; 15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive; Sel et poivre frais; Persil frais; Jus d'un demi citron

Auteur : Les Cultures de chez nous

Préparation	5
Cuisson	20
Portions	4
Congélation	Non

Ingrédients

Préparation

Ingrédients

1/2 sac de 250 gr (1 1/2 tasse) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
Filet de saumon de 1 po. (2,5 cm) d'épaisseur
15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
Sel et poivre frais
Persil frais
Jus d'un demi citron

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Préparation

Couper le papier aluminium assez grand pour couvrir entièrement le filet. Verser l'huile d'olive et le jus de citron dans une assiette. Y tremper le filet de tous les côtés et placer la peau en dessous sur le papier d'aluminium. Bien saler et poivrer. Saupoudrer de persil et parsemer le filet de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous.
Bien refermer. On peut laisser macérer pendant 30 minutes avant de faire cuire. Mettre au barbecue à feu doux sur la grille du haut avec le couvercle fermé. Pendant la cuisson, retourner la papillote de temps en temps. Cuire pendant 20 à 25 minutes.