Pour augmenter la valeur nutritive de ces bouchées, vous pouvez les faire avec des muffins anglais au blé entier plutôt qu'à la farine blanche. En guise de tartinade, nous vous suggérons aussi le fromage Quark qui est beaucoup plus maigre que le fromage à la crème (que l'on trouve au rayon des produits laitiers dans la plupart des supermarchés).
La saison des asperges du Québec commence généralement à la mi‑mai et dure jusqu’à la mi‑juin.
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