Aiguillettes de poulet au cari
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Ingrédients
- 500 g de poitrine de poulet
- 1 sac de 250 g (4 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous
- 1 poivron rouge
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de cari
- Sel et poivre
- 45 ml (3 c. à soupe) de crème fraîche
Préparation
Mode côte à côte- Couper les poitrines de poulet en fines lanières. Retirer le pédoncule et les graines du poivron et tailler-le en lanières.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile et laisser dorer la viande. Ajouter les lanières de poivrons et le poireaux et prolonger la cuisson sur feu moyen 10 min
- Déglacer les sucs de la viande avec la crème fraîche, assaisonner et saupoudrer de curry.
- Servir avec des vermicelles de riz.
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Saviez-vous que...
Le poireau renferme une grande quantité de vitamines A, B1, B2, B3, B9 (acide folique) et C.
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